油炸臭豆腐，作为一种街头小吃，深受人们喜爱。它外酥里嫩，香气扑鼻，是很多人回味无穷的美味。下面，就让我为大家揭秘油炸臭豆腐的制作方法，让这个美食在家中也能轻松制作。
一、准备材料
1.臭豆腐块：选择质地扎实的臭豆腐，切成长方体块状。
2.*蛋：一个，打散备用。
3.面包糠：适量，根据需要准备。
4.面粉：适量，用于裹粉。
5.植物油：适量，用于炸制。二、制作步骤
1.将切好的臭豆腐块放入*蛋液中，确保每个豆腐块都均匀裹上一层蛋液。
2.将裹好蛋液的臭豆腐块放入面粉中，使其表面均匀裹上一层面粉。
3.然后，将裹粉的臭豆腐块放入面包糠中，让表面均匀裹上一层面包糠。
4.准备好油锅，油温升至六成热时，将裹好的臭豆腐块轻轻放入油中，用中火炸至金**，捞出沥油。
5.将炸好的臭豆腐块放在厨房纸巾上沥去多余油分。三、小贴士
1.在裹粉和面包糠时，确保豆腐块表面均匀裹上，这样炸出来的臭豆腐才会更加酥脆。
2.炸制时油温不宜过高，以免豆腐表面糊掉，内部未熟透。
3.油炸过程中注意安全，防止油溅伤人。四、美食搭配 炸好的臭豆腐可以搭配辣椒酱、甜面酱等调料，增加口感和风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的油炸臭豆腐了。在享受美食的也锻炼了厨艺，何乐而不为呢？希望这篇文章能对您有所帮助。