东北菜，以其独特的风味和丰富的种类，深受广大食客的喜爱。今天，就让我为大家带来一份精选的东北菜菜谱，让你在家也能轻松享受到地道的东北美食。

一、经典东北菜——锅包肉

1.将猪肉切成薄片，用淀粉、*蛋和盐腌制。

2.热锅凉油，将腌制好的肉片下锅炸至金黄。

3.另起锅，加入适量的糖和醋，熬制成糖醋汁。

4.将炸好的肉片倒入糖醋汁中快速翻炒，使肉片均匀裹上糖醋汁。

二、家常东北菜——地三鲜

1.准备土豆、茄子、青椒，分别切块。

2.热锅凉油，先炒土豆块至表面微黄。

3.加入茄子块和青椒块，继续翻炒至茄子变软。

4.加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

三、东北特色菜——酸菜炖粉条

1.准备酸菜、粉条、五花肉。

2.将五花肉切成薄片，酸菜切丝。

3.热锅凉油，先炒五花肉至表面微黄，加入酸菜翻炒。

4.加入适量的水，放入粉条，炖煮至粉条软烂。

5.最后加入适量的盐、生抽调味，即可出锅。

四、家常东北菜——农家小炒肉

1.准备猪肉、青椒、洋葱。

2.将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制。

3.热锅凉油，先炒肉片至变色。

4.加入青椒和洋葱，继续翻炒。

5.加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

五、东北特色菜——东北大拉皮

1.准备拉皮、黄瓜、胡萝卜、香菜。

2.将拉皮泡软，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。

3.将泡软的拉皮铺在盘底，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜。

4.加入适量的盐、生抽、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，拌匀即可。

以上就是一份精选的东北菜菜谱，希望这些美味佳肴能让你在家也能享受到东北的独特风味。快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份来自东北的美食盛宴！