在厨房里，蒜蓉大虾是一道既简单又美味的家常菜。它的鲜香口感总能让人食欲大增。今天，就让我来为大家揭晓蒜蓉大虾的家常做法，让你的餐桌也变得丰富多彩。
一、准备食材
1.大虾：500克
2.蒜蓉：适量
3.生姜：一小块
4.青红椒：各半个
5.食用油：适量
6.盐：少许
7.*精：少许
8.生抽：少许
9.老抽：少许
10.白糖：少许二、处理食材
1.大虾去头去壳，留尾，背部剪开，挑去虾线。
2.生姜、青红椒切丝备用。三、蒜蓉炒虾
1.锅中放入适量食用油，烧热。
2.倒入蒜蓉，小火炒至金**。
3.放入处理好的大虾，翻炒至虾肉变红。
4.加入姜丝和青红椒丝，继续翻炒。
5.根据口味加入盐、*精、生抽、老抽和少许白糖调味。
6.翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。四、烹饪技巧
1.虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。
2.蒜蓉炒虾时，注意火候，避免烧糊。
3.调味料可根据个人口味适量增减。五、蒜蓉大虾的营养价值
1.大虾富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养丰富。
2.蒜蓉具有抗菌、抗氧化、降血压等作用。
3.生姜具有发汗解表、温中止呕等功效。蒜蓉大虾的家常做法简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群。只要掌握好烹饪技巧，相信你也能轻松做出美味的蒜蓉大虾。快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！