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美食菜谱(1)
原料:猪瘦肉150克,黄瓜50克,鸡蛋1个,水发木耳、香葱、姜、色拉油、香油、酱油、料酒、盐各适量。做法:①将猪瘦肉洗净切片。②鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。③水发木耳去蒂洗净。④黄瓜洗净,切成菱形片。⑤香葱、姜洗净后切丝。⑥炒锅注色拉油烧热,...
原料:黄瓜150克,冬笋200克,胡萝卜100克,香菇2朵,盐、味精、酱油、香油、色拉油各适量。做法:①香菇洗净,切条。②冬笋去皮,洗净,切条。③黄瓜洗净,切段。④胡萝卜洗净,切菱形片。⑤炒锅注色拉油烧至七成热,下冬笋条等略炒。⑥继续翻炒至...
原料:黄瓜300克,猪瘦肉100克,玉兰片50克,鸡蛋清、葱、青蒜、姜、盐、淀粉、料酒、高汤、色拉油各适量。做法:①将猪瘦肉切成薄片。②黄瓜去蒂,洗净,切成片。③玉兰片切成薄片。④锅中放入开水,下玉兰片烫一下,捞出沥干。⑤葱切丝,青蒜切段,...
原料:黄瓜500克,辣豆瓣50克,葱花、姜末、盐、糖、水淀粉、醋、酱油、高汤、色拉油各适量。做法:①黄瓜去蒂,洗净。②黄瓜去瓤,切成小丁。③辣豆瓣剁细。④炒锅注色拉油烧至八成热。⑤下入辣豆瓣、葱花、姜末炒香。⑥添入高汤。⑦倒入黄瓜丁、糖、盐...
原料:黄瓜300克,海米50克,蒜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。做法:①黄瓜去蒂,洗净,用刀拍松。②黄瓜切成小段。③海米加温水,泡发,洗净,捞出沥干。④蒜洗净,捣成泥。⑤盐、酱油、醋、味精、香油调成汁。⑥黄瓜段堆在盘内。⑦海米、蒜泥放在...
原料:黄瓜100克,银耳、木耳各25克,葱、姜、盐、味精、香油各适量。做法:①葱、姜切均匀细丝。②银耳、木耳分别加冷水浸泡至软,择洗干净。③黄瓜去蒂,洗净。④黄瓜顺长切开。⑤再将黄瓜切片,装盘。⑥锅中注入水烧沸,放入泡软的木耳、银耳烫熟,捞...
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