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原料：牛肉400克，白萝卜200克，葱、姜末、盐、味精、花椒、料酒各适量。做法：①白萝卜洗净去皮，切滚刀块。②牛肉洗净切块，葱切段。③锅中添入适量水烧开。④放入牛肉块，边炖边去除浮沫，直到无沫。⑤加入葱段、姜末。⑥加入花椒，烹入料酒，用文火... 原料：红衣花生200克，猪蹄1个，葱、姜、大蒜、盐、酱油、料酒、冰糖各适量。做法：①红衣花生洗净，在盐水中浸泡2~3小时。②猪蹄斩成块后洗净；葱、姜洗净，葱切段，姜切片。③锅中添入凉水，放入猪蹄块。④大火加热至水沸，捞出沥干。⑤炒锅放入冰糖 |
