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美食菜谱

美食菜谱-【腊肉炒苋菜】-制做方法

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原料:
苋菜250克,腊肉100克,盐、料酒、鸡精、花生油各适量。
做法:
腊肉洗净,加料酒蒸30分钟,放凉切片。
苋菜去根、老叶,洗净。
苋菜切成长段。
炒锅注花生油烧热。
放入苋菜段。
加入盐。
加入鸡精煸炒至熟。
放入腊肉片煸炒,出锅盛出即可。

美食小知识:

腊肉必须洗净,加料酒蒸20分钟左右,放凉之后再切成薄片,这样加工后的腊肉不腻不腥、干净卫生。

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