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美食菜谱

美食菜谱-【西芹花生米】-制做方法

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原料:
西芹200克,花生米100克,胡萝卜150克,盐、味精、香油各适量。
做法:
西芹择洗净,去筋,切成斜块。
花生米洗净,放入开水锅中煮熟。
胡萝卜洗净,切菱形片。
锅中注水烧开,放入西芹块焯一下,捞出沥干水分。

锅中注水烧开,放入胡萝卜片焯一下,捞出沥干水分。

将西芹块、花生米、胡萝卜片加盐、味精、香油拌匀即成。

美食小知识:

西芹、胡萝卜焯烫时所用的时间不同。西芹焯烫的时间要短,以保持其鲜嫩清脆的口感。西芹可平肝、降血压,花生能止血、降血压、降胆固醇,搭配富含维生素的胡萝卜,尤其适合高血压、高脂血症等患者食用。

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