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美食菜谱

美食菜谱-【冰霜蜜汁苦瓜】-制做方法

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原料:
苦瓜250克,枸杞子25克,雪碧、矿泉水、橙汁、蜂蜜、冰糖各适量。
做法:
将苦瓜洗净,顺长切成两半。
苦瓜挖去瓜瓤,切片。
冰糖加雪碧、矿泉水融化。
泡入苦瓜片。
加入枸杞子浸泡。
装盘,食用时佐以蜂蜜、橙汁即可。

美食小知识:

可以将制成的冰爽蜜汁苦瓜置于冰箱中冰镇,这样冰爽的口感更强。挑选苦瓜时,注意避免选择发黄的苦瓜。这种苦瓜已经过熟,肉质柔软、不够脆,失去苦瓜应有的自然口感。

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