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美食菜谱

美食菜谱-【木耳豆腐】-制做方法

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原料:
豆腐300克,木耳50克,火腿100克,香葱、姜、盐、味精、水淀粉、鲜汤、色拉油各适量。
做法:
木耳用冷水泡发,洗净,切丁片。
豆腐、火腿切丁,香葱、姜切末。
炒锅注色拉油烧热,下香葱未、姜末爆香。
放入木耳丁煸炒片刻。
加入鲜汤、盐烧开。
撒入味精调味。
用水淀粉勾芡。
加火腿丁、豆腐丁翻炒几下即成。

美食小知识:

木耳用冷水泡发,泡发效果更好。
挑选木耳时,可以用手。抓一把放在手里掂一掂分量,没有掺假的黑木耳分量很轻。

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